Riscopriamo/ scopriamo: il tahin!

Il tahin o tahine.. è una pasta preparata a partire dai semi di sesamo tostati e triturati.
Questo impasto viene molto usato nella cucina mediorientale!
Il tahin è una perla preziosa per la salute, visto le sue proprietà :oltre ad essere saporito e nutriente contiene moltissimo calcio e rinforza le difese immunitarie!
Esso può venir utilizzato come condimento per esempio nelle polpette di ceci o nella crema di ceci,ma anche in insalata oppure spalmato da solo su una fetta di pane magari insaporito da un filo di olio di semi di lino.

Il tahin è facilissimo da preparare in casa : si parte da 200g di semi di sesamo e tre cucchiai di olio di oliva o di olio di semi di sesamo.