L'erba....... cipollina!

L'erba cipollina è una pianta aromatica, appartenente alla famiglia delle Liliaceae come la cipolla, l'aglio, il mughetto e tanti altri,ha un sapore delicato ma deciso e frizzante oserei dire!
Viene coltivata negli orti ma si trova tranquillamente anche allo stato selvatico!
Possiede molte vitamine ed oligoelementi..è cardiotonica,ha proprietà diuretiche, balsamiche ed ipotensive.
Vi consiglio di consumarla cruda..perchè cotta perde molte delle sue proprietà e del suo sapore!
Io personalmente l'apprezzo..molto!!!la utilizzo appena riesco e vedete io ce l'ho piantata in giardino e ogni volta che la guardo..mi conferisce positività!
Qualche idea per il suo impiego :

1. Gnocchi all'erba cipollina
2. Crema di formaggio alle erbe (buonissima!)
3. Frittata all'erba cipollina